O queijo Cabacinha, tradicional no Vale do Jequitinhonha, se tornou patrimônio cultural e imaterial mineiro. De acordo com levantamento da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG), 160 famílias produzem o alimento, de forma artesanal, em nove cidades da região: Cachoeira de Pajeú, Comercinho, Divisópolis, Itaobim,
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Durante reunião do Conselho Estadual de Patrimônio Cultural (Conep), no Palácio da Liberdade, a cozinha mineira foi declarada patrimônio cultural imaterial de Minas Gerais. A deliberação aconteceu a partir do registro dos sistemas culinários do milho e da mandioca pelo Conep. O Governo de Minas também lançou o projeto “Cozinha
Continue lendo »Em tempos de polarização extrema, fica difícil apontar uma unanimidade, mas, pelo menos por aqui, em terras mineiras, é fácil arriscar um palpite: o nosso pão de queijo tem o poder de unir todas as tribos e posições políticas em volta de uma mesa. Quando ele está servido - acompanhado
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