Com o fim do Carnaval, os mercados, lojas e empreendedores começaram a apresentar seus produtos para a Páscoa que, neste ano, será comemorada no dia 1º de abril. A indústria de chocolates a tem como a mais promissora do setor e segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), o Brasil é o país que tem o maior volume de vendas no período, mesmo com a retração de 38% que ocorreu em 2017 – quando a produção foi de 9 mil toneladas. No entanto, as expectativas são positivas para comércio com a retomada da economia.

Na segunda quinzena de janeiro o Salão de Páscoa 2018, organizado pela Abicab mostrou que os fabricantes estão focados e esperam faturar neste ano de 5% a 20% a mais em relação a 2017. Mais de 130 produtos foram apresentados durante a feira que reuniu oito representantes de grandes indústrias de todo o país. Os preços também devem atrair os mais variados perfis de consumidor, pois os valores irão variar de R$ 1,20 a R$ 1.100.

Números do setor

Ainda de acordo com a associação, foram geradas cerca de 23 mil vagas de trabalho temporário em indústrias e lojas especializadas em todo o Brasil para atender a demanda de ovos e produtos de chocolate neste período.

Por motivos de estratégia de mercado, a Nestlé, uma das grandes empresas, afirmou que não divulga o resultado de vendas, contudo destacou que contratará 3 mil pessoas em todo o Brasil para vagas temporárias da campanha de Páscoa.

Já a Cacau Show informa que abriram 6.800 vagas. A assessoria de imprensa diz que a empresa prevê aumento de 20% nas vendas com a produção de 9,5 mil toneladas de chocolate nos 40 produtos do portfólio da marca.

O Grupo CRM, detentor das marcas Kopenhagen e Chocolates Brasil Cacau, prevê crescimento de até 10% nas vendas deste ano e produzirão até 3,5 milhões de ovos. Segundo a assessoria de imprensa, para a atender a demanda, o grupo abriu 1.000 vagas temporárias, sendo 400 para a fábrica, em Extrema MG, e 600 para as lojas de todo o país.

 VOCÊ SABIA?

A indústria nacional do setor representa em valor de venda R$ 25 bilhões, gerando mais de 42 mil empregos diretos.

Mercado gourmet

De acordo com o Sebrae, a produção de ovos caseiros cresceu muito nos últimos anos e se tornou uma opção de renda extra para quem quer empreender. Segundo análise de mercado da entidade, a fabricação de produtos de chocolate caseiro oferece muitas oportunidades para o pequeno empreendedor que, para ter sucesso e estar diferenciado no mercado, deverá saber trabalhar com os recursos disponíveis e com criatividade na elaboração e comercialização.

Criatividade é o que não falta para a confeiteira Gabriela Arcanjo que, há 3 anos, criou a GaMaria Chocolates. Ela conta que nos últimos 2 anos, houve um aumento expressivo nas encomendas. “A cada ano sobe o número de pedidos. As pessoas tem buscado muito os ovos artesanais”.

Gabriela diz que vende, em média, 200 unidades na Páscoa e destaca o ovo de colher está entre os mais pedidos. “Ele ganhou espaço no mercado. Neste ano, estamos trabalhando somente com dois tamanhos para o ovo trufado e o de colher – médio (aproximadamente 500g) e grande (cerca de 800g). Os preços variam de R$ 43 a R$ 65”.

A fim de atrair e conquistar os clientes, ela reforça que trabalha com ótimos materiais e busca uma qualidade diferenciada. “Como novidade, neste ano, o cliente montará seu próprio ovo, escolhendo tipo do chocolate e a decoração final, tornando o produto único e do gosto dele”.

SE A GRANA FALTAR

Sabe aquela frase: faça você mesmo. Pois bem, isso pode funcionar se você tiver um pouco de aptidão na cozinha. Quem está com o orçamento apertado para essa data, é possível gastar pouco e deixar quase toda a família feliz. Essa repórter foi as compras para listar o quanto uma pessoa gastaria para fazer oito ovos pequenos, com ovinhos dentro e embalagem.

Fonte: 1001 Festas

Conclusão: Devido o preço de alguns itens como a embalagem do ovo, optei por comprar papel celofane que é mais em conta. Se o orçamento estiver no vermelho, fica mais barato fazer os ovos em casa.