A Quaresma, período de 40 dias em que os cristãos tradicionalmente reduzem o consumo de carne vermelha, teve início no dia 2 de fevereiro. Nessa época do ano, o movimento nas peixarias é ampliado e tem comerciantes com expectativa de aumentar em até 20% as vendas. Já os consumidores de
Continue lendo »O relatório bianual sobre o estado da Pesca e Aquicultura Mundial, divulgado este ano pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), aponta que o consumo mundial de peixes aumentou. Em 2018, a produção global de pescados atingiu 179 milhões de toneladas, com faturamento de US$ 401 bilhões.
Continue lendo »A produção de peixes cultivados no país atingiu, aproximadamente, 692 mil toneladas em 2017, com receita de R$ 4,7 bilhões. E a procura pela proteína tem sido crescente. Pesquisas revelam que o brasileiro come, por ano, cerca de 9,5 quilos do produto. No entanto, apesar dos números chamarem atenção, o
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